Salate

Kleiner bunter Salat 6,20 €

mit Hausdressing und gerösteten Croutons       

Kleiner knackiger Wildkräutersalat 8,20 €

mit Hausdressing, und gerösteten Croutons       

Große bunte Salatvielfalt 13,60 €

mit Hausdressing, gerösteten Croutons und Wurzelbrot       

Großer knackiger Wildkräutersalat 16,20 €

mit Hausdressing, geröstete Croutons, gebackene Speck-Datteln und Wurzelbrot       

Große bunte Salatvielfalt 20,90 €

mit Hausdressing und gerösteten Croutons und 2 Scampi-Spießen       

Große bunte Salatvielfalt 21,90 €

mit Hausdressing und gerösteten Croutons und Roastbeef Streifen       

Genuss von Land und Fluss

Hausgemachte Maultaschen aus Rind und Schwein 15,60 €

mit geschmelzten Zwiebeln und Kartoffel-Gurkensalat       

Hausgemachte Maultaschen aus Rind und Schwein 16,90 €

mit geschmelzten Zwiebeln, gebacken mit Kräuterrührei, dazu Kartoffel-Gurkensalat       

Knusprig paniertes Schnitzel 16,80 €

aus dem Schweinerücken mit Pommes Frites       

Schweinerückensteak „natur“ 18,80 €

mit Pommes Frites
- wahlweise mit Kräuterbutter
- mit Zwiebeln und Spiegelei „Schlemmersteak“
- mit Zwiebeln und Speck „Holzfäller Art“       

Schweinemedaillons 19,80 €

in Champignonsoße mit Meisterkroketten       

Geschmorte Kalbshaxe 20,90 €

in Sherry-Rahmsoße mit Kartoffelgratin       

Original „Wiener Schnitzel“ 23,90 €

aus der Kalbshüfte geschnitten, mit Preiselbeeren und Bratkartoffeln       

Gebratenes Putensteak 18,80 €

an Cognac- Pfefferrahmsoße, dazu Basmatireis       

Schwäbischer Zwiebelrostbraten 27,20 €

an kräftiger Rotweinsoße, dazu hausgemachte Butterspätzle       

Rosa gebratenes Rumpsteak 27,20 €

vom argentinischen Rind mit hausgemachter Kräuterbutter und Bratkartoffeln       

„Würmtalpfännle“ 25,90 €

Steaks von Schwein & Rind, Kalbshaxenfleisch mit Gemüse, Pfefferrahmsoße und Kartoffelgratin       

"SchwabenQuartett" 17,30 €

Fleischküchle, Maultasche, Butterspätzle und Kartoffelsalat mit geschmelzten Zwiebeln und Soße       

Gebratenes Saiblingsfilet 26,20 €

mit zerlassener Butter, Blattspinat und Kräuterkartoffeln       

Burger

NEUNZEHN03 Burger 15,30 €

Rinder-Patty (von der Metzgerei Holzinger), Körnerbrioche, Cheddar Käse, Speck, Blattsalat, frische Tomaten, Essiggurken, Salatgurken, rohe und geschmelzte Zwiebeln, BBQ-Soße und Pommes frites       

VITAL Burger 15,30 €

Gemüse Patty, Cheddar Käse, Körnerbrioche, BBQ-Soße, Blattsalat, frische Tomaten, Essiggurken, Salatgurken, rohe und geschmelzte Zwiebeln und Pommes Frites       

Vegetarisch

Deftige Käs' Spätzle 11,80 €

mit Zwiebelschmelze       

Hausgemachte Spargel-Frischkäsemaultaschen 16,70 €

mit geschmolzenen Zwiebeln und Kartoffelsalat       

Hausgemachte Gemüseküchle 15,60 €

mit Champignonsoße und Kartoffelsalat       

Beilagen - Extra

Portion hausgemachte Butterspätzle 4,80 €

Portion Kräuterkartoffeln 4,80 €

Portion Bratkartoffeln oder Kartoffelgratin 5,20 €

Portion Pommes Frites oder Kroketten 4,20 €

Für unsere kleinen Gäste

Knusprig panierter Schweinerücken 9,50 €

mit Pommes Frites       

Panierte Fischstäbchen 9,50 €

mit Pommes Frites       

Hausgemachte Maultasche 9,50 €

mit Kartoffel-Gurkensalat       

Chicken Nuggets 9,50 €

mit Pommes Frites       

Vesper und kleine Gerichte

Wurstsalat "Klassisch" 10,50 €

mit Schinkenwurst reichlich garniert und Essiggurken mit Zwiebelringen       

Wurstsalat „Schweiz“ 10,50 €

mit Käse       

Wurstsalat „Schwäbisch“ 10,50 €

mit Käse und Schwarzwurst       

Ochsenmaulsalat 10,50 €

reichlich garniert mit Essiggurken und Zwiebelringen       

„Multisalat“ 11,90 €

Ochsenmaulsalat & Wurstsalat reichlich garniert mit Essiggurken und Zwiebelringen       

Gebratener Fleischkäse 11,90 €

mit Zwiebeln, Spiegelei und Pommes Frites       

3 Fleischküchle 11,90 €

mit geschmolzenen Zwiebeln und Kartoffelsalat       

„Neunzehn03 Brettle“ 14,90 €

zwei gebratene Hausbratwürste und eine geschmelzte Maultasche mit Kartoffelsalat       

Desserts

Schokoladensoufflé 7,40 €

mit flüssigem Kern       

Schokoladensoufflé 8,90 €

mit flüssigem Kern, zusätzlich mit 1 Kugel Vanilleeis       

Hausgemachter Kaiserschmarrn 8,40 €

mit karamellisierten Mandeln & Apfelkompott       

Hausgemachter Kaiserschmarrn 9,90 €

mit karamellisierten Mandeln & Apfelkompott, zusätzlich mit 1 Kugel Vanilleeis